मक्याचे मूल्य

Sवेट कॉर्न ही कॉर्नची एक जात आहे, ज्याला व्हेजिटेबल कॉर्न असेही म्हणतात. युरोप, अमेरिका, दक्षिण कोरिया आणि जपान सारख्या विकसित देशांमध्ये स्वीट कॉर्न ही मुख्य भाज्यांपैकी एक आहे. त्याच्या समृद्ध पोषण, गोडवा, ताजेपणा, कुरकुरीतपणा आणि कोमलतेमुळे, ते सर्व स्तरातील ग्राहकांकडून पसंत केले जाते. स्वीट कॉर्नची आकारिकीय वैशिष्ट्ये सामान्य कॉर्नसारखीच असतात, परंतु ती सामान्य कॉर्नपेक्षा अधिक पौष्टिक असते, पातळ बिया, ताजी चिकट चव आणि गोडवा असतो. ते वाफवण्यासाठी, भाजण्यासाठी आणि स्वयंपाक करण्यासाठी योग्य आहे. ते कॅनमध्ये प्रक्रिया केले जाऊ शकते आणि ताजेमक्याचे कणसे निर्यात केले जातात.

कॅन केलेला स्वीट कॉर्न

कॅन केलेला स्वीट कॉर्न हा ताज्या काढलेल्या स्वीट कॉर्नपासून बनवला जातो.कोब कच्चा माल म्हणून आणि प्रक्रिया करून सोलणे, पूर्व-स्वयंपाक करणे, मळणी करणे, धुणे, कॅनिंग करणे आणि उच्च तापमानाचे निर्जंतुकीकरण करणे. कॅन केलेला स्वीट कॉर्नचे पॅकेजिंग फॉर्म टिन आणि पिशव्यांमध्ये विभागले जातात.

पौष्टिक मूल्य

जर्मन न्यूट्रिशन अँड हेल्थ असोसिएशनच्या संशोधनातून असे दिसून आले आहे की सर्व मुख्य पदार्थांमध्ये, कॉर्नमध्ये सर्वाधिक पौष्टिक मूल्य आणि आरोग्य सेवा प्रभाव असतो. कॉर्नमध्ये कॅल्शियम, ग्लूटाथिओन, जीवनसत्त्वे, मॅग्नेशियम, सेलेनियम, व्हिटॅमिन ई आणि फॅटी अॅसिड असे ७ प्रकारचे "वृद्धत्वविरोधी घटक" असतात. असे आढळून आले आहे की प्रत्येक १०० ग्रॅम कॉर्न जवळजवळ ३०० मिलीग्राम कॅल्शियम प्रदान करू शकते, जे दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये असलेल्या कॅल्शियमइतकेच आहे. मुबलक कॅल्शियम रक्तदाब कमी करू शकते. कॉर्नमध्ये असलेले कॅरोटीन शरीराद्वारे शोषले जाते आणि व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित होते, ज्याचा कर्करोगविरोधी प्रभाव असतो. वनस्पती सेल्युलोज कार्सिनोजेन्स आणि इतर विषांचे उत्सर्जन वेगवान करू शकते. नैसर्गिक व्हिटॅमिन ई मध्ये पेशी विभाजन वाढवणे, वृद्धत्व कमी करणे, सीरम कोलेस्टेरॉल कमी करणे, त्वचेचे घाव रोखणे आणि धमनीविच्छेदन आणि मेंदूच्या कार्यात घट कमी करणे असे कार्य आहे. कॉर्नमध्ये असलेले ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन डोळ्यांचे वृद्धत्व कमी करण्यास मदत करतात.

स्वीट कॉर्नचा वैद्यकीय आणि आरोग्यदायी प्रभाव देखील आहे. त्यात फळे आणि भाज्यांसारखे गुणधर्म निर्माण करण्यासाठी विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात; त्यात असंतृप्त फॅटी अॅसिड असतात, जे रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करू शकतात, रक्तवाहिन्या मऊ करू शकतात आणि कोरोनरी हृदयरोग टाळू शकतात.