अन्न थर्मल निर्जंतुकीकरण प्रशिक्षण

1. प्रशिक्षण उद्दिष्टे

प्रशिक्षणाद्वारे, प्रशिक्षणार्थींची नसबंदी सिद्धांत आणि व्यावहारिक ऑपरेशन पातळी सुधारणे, उपकरणे वापरणे आणि उपकरणे देखभाल प्रक्रियेत आलेल्या कठीण समस्यांचे निराकरण करणे, प्रमाणित ऑपरेशन्सना प्रोत्साहन देणे आणि अन्न थर्मल नसबंदीची वैज्ञानिक आणि सुरक्षितता सुधारणे.

हे प्रशिक्षण प्रशिक्षणार्थींना अन्न थर्मल निर्जंतुकीकरणाचे मूलभूत सैद्धांतिक ज्ञान पूर्णपणे शिकण्यास, निर्जंतुकीकरण प्रक्रिया तयार करण्याच्या तत्त्वे, पद्धती आणि चरणांमध्ये प्रभुत्व मिळविण्यासाठी आणि अन्न थर्मल निर्जंतुकीकरणाच्या सरावातील चांगल्या कार्यप्रणालींशी परिचित होण्यासाठी आणि विकसित करण्यास आणि शक्यता सुधारण्यासाठी प्रयत्न करते. अन्न थर्मल निर्जंतुकीकरण सराव मध्ये चकमकी.समस्यांना तोंड देण्याची क्षमता गाठली.

2. मुख्य प्रशिक्षण सामग्री

(1) कॅन केलेला अन्न थर्मल निर्जंतुकीकरण मूलभूत तत्त्व
1. अन्न संरक्षणाची तत्त्वे
2. कॅन केलेला अन्न सूक्ष्मजीवशास्त्र
3. थर्मल नसबंदीच्या मूलभूत संकल्पना (डी मूल्य, झेड मूल्य, एफ मूल्य, एफ सुरक्षा, एलआर आणि इतर संकल्पना आणि व्यावहारिक अनुप्रयोग)
4. अन्न निर्जंतुकीकरण नियम तयार करण्यासाठी पद्धतीच्या चरणांचे आणि उदाहरणांचे स्पष्टीकरण

(२) अन्न थर्मल निर्जंतुकीकरणाचे मानक आणि व्यावहारिक उपयोग
1. थर्मल नसबंदी उपकरणे आणि कॉन्फिगरेशनसाठी यूएस FDA नियामक आवश्यकता
2. स्टॅण्डर्ड स्टेप-बाय-एक्झॉस्ट, स्थिर तापमान, कूलिंग, वॉटर इनलेट पद्धत, दाब नियंत्रण इ.
3. थर्मल नसबंदी ऑपरेशन्समधील सामान्य समस्या आणि विचलन
4. नसबंदी संबंधित नोंदी
5. नसबंदी प्रक्रियेच्या सध्याच्या फॉर्म्युलेशनमध्ये सामान्य समस्या

(3) प्रत्युत्तराचे उष्णता वितरण, अन्न उष्णता प्रवेश चाचणी तत्त्व आणि परिणाम मूल्यमापन
1. थर्मोडायनामिक चाचणीचा उद्देश
2. थर्मोडायनामिक चाचणीच्या पद्धती
3. निर्जंतुकीकरणाच्या उष्णता वितरण चाचणी परिणामांवर परिणाम करणाऱ्या कारणांचे तपशीलवार स्पष्टीकरण
4. उत्पादन निर्जंतुकीकरण प्रक्रिया तयार करण्यासाठी थर्मल प्रवेश चाचणीचा वापर

(4) निर्जंतुकीकरणपूर्व उपचारातील प्रमुख नियंत्रण मुद्दे
1. तापमान (उत्पादन केंद्र तापमान, पॅकेजिंग तापमान, स्टोरेज तापमान, निर्जंतुकीकरण करण्यापूर्वी उत्पादन तापमान)
2. वेळ (कच्च्या आणि शिजवलेल्या उलाढालीची वेळ, थंड होण्याची वेळ, निर्जंतुकीकरणापूर्वी साठवण वेळ)
3. सूक्ष्मजीव नियंत्रण (कच्चा माल, परिपक्वता, टर्नओव्हर साधने आणि उपकरणे दूषित होणे आणि नसबंदीपूर्वी बॅक्टेरियाचे प्रमाण)

(5) निर्जंतुकीकरण उपकरणांची देखभाल आणि देखभाल

(6) नसबंदी उपकरणांचे सामान्य समस्यानिवारण आणि प्रतिबंध

3. प्रशिक्षण वेळ
13 मे 2020