१. प्रशिक्षण उद्दिष्टे
प्रशिक्षणाद्वारे, प्रशिक्षणार्थींच्या निर्जंतुकीकरण सिद्धांत आणि व्यावहारिक ऑपरेशन पातळीत सुधारणा करा, उपकरणे वापरण्याच्या आणि उपकरणांच्या देखभालीच्या प्रक्रियेत येणाऱ्या कठीण समस्या सोडवा, प्रमाणित ऑपरेशन्सना प्रोत्साहन द्या आणि अन्न थर्मल निर्जंतुकीकरणाची वैज्ञानिक आणि सुरक्षितता सुधारा.
हे प्रशिक्षण प्रशिक्षणार्थींना अन्न थर्मल निर्जंतुकीकरणाचे मूलभूत सैद्धांतिक ज्ञान पूर्णपणे शिकण्यास, निर्जंतुकीकरण प्रक्रिया तयार करण्याच्या तत्त्वांवर, पद्धतींवर आणि पायऱ्यांवर प्रभुत्व मिळविण्यास आणि अन्न थर्मल निर्जंतुकीकरणाच्या पद्धतीमध्ये चांगल्या ऑपरेटिंग पद्धतींशी परिचित होण्यास आणि विकसित करण्यास आणि अन्न थर्मल निर्जंतुकीकरणाच्या पद्धतीमध्ये भेटण्याची शक्यता सुधारण्यास मदत करण्याचा प्रयत्न करते. समस्यांना तोंड देण्याची क्षमता गाठली.
२. मुख्य प्रशिक्षण सामग्री
(१) कॅन केलेला अन्न थर्मल निर्जंतुकीकरणाचे मूलभूत तत्व
१. अन्न संवर्धनाची तत्त्वे
२. कॅन केलेला अन्नाचे सूक्ष्मजीवशास्त्र
३. थर्मल स्टेरलाइजेशनच्या मूलभूत संकल्पना (डी व्हॅल्यू, झेड व्हॅल्यू, एफ व्हॅल्यू, एफ सेफ्टी, एलआर आणि इतर संकल्पना आणि व्यावहारिक अनुप्रयोग)
४. अन्न निर्जंतुकीकरण नियम तयार करण्यासाठी पद्धतीच्या पायऱ्या आणि उदाहरणांचे स्पष्टीकरण
(२) अन्न थर्मल निर्जंतुकीकरणाचे मानके आणि व्यावहारिक उपयोग
१. थर्मल निर्जंतुकीकरण उपकरणे आणि कॉन्फिगरेशनसाठी यूएस एफडीए नियामक आवश्यकता
२. मानक निर्जंतुकीकरण ऑपरेशन प्रक्रिया चरण-दर-चरण स्पष्ट केल्या आहेत-एक्झॉस्ट, स्थिर तापमान, थंड करणे, पाणी इनलेट पद्धत, दाब नियंत्रण इ.
३. थर्मल निर्जंतुकीकरण ऑपरेशन्समधील सामान्य समस्या आणि विचलन
४. नसबंदीशी संबंधित नोंदी
५. नसबंदी प्रक्रियेच्या सध्याच्या सूत्रीकरणातील सामान्य समस्या
(३) रिटॉर्टचे उष्णता वितरण, अन्न उष्णता प्रवेश चाचणी तत्व आणि निकाल मूल्यांकन
१. थर्मोडायनामिक चाचणीचा उद्देश
२. थर्मोडायनामिक चाचणीच्या पद्धती
३. निर्जंतुकीकरण यंत्राच्या उष्णता वितरण चाचणी निकालांवर परिणाम करणाऱ्या कारणांचे तपशीलवार स्पष्टीकरण
४. उत्पादन निर्जंतुकीकरण प्रक्रिया तयार करताना थर्मल पेनिट्रेशन चाचणीचा वापर
(४) निर्जंतुकीकरणपूर्व उपचारांमध्ये प्रमुख नियंत्रण बिंदू
१. तापमान (उत्पादन केंद्र तापमान, पॅकेजिंग तापमान, साठवण तापमान, निर्जंतुकीकरणापूर्वी उत्पादन तापमान)
२. वेळ (कच्च्या आणि शिजवलेल्या पदार्थांची उलाढाल वेळ, थंड होण्याचा वेळ, निर्जंतुकीकरण करण्यापूर्वी साठवणुकीचा वेळ)
३. सूक्ष्मजीव नियंत्रण (कच्चा माल, परिपक्वता, टर्नओव्हर साधने आणि उपकरणांचे दूषित होणे आणि निर्जंतुकीकरणापूर्वी बॅक्टेरियाचे प्रमाण)
(५) निर्जंतुकीकरण उपकरणांची देखभाल आणि देखभाल
(६) निर्जंतुकीकरण उपकरणांचे सामान्य समस्यानिवारण आणि प्रतिबंध
३. प्रशिक्षण वेळ
१३ मे, २०२०
पोस्ट वेळ: ऑगस्ट-०८-२०२०