चणे, ज्याला स्नो पीस म्हणूनही ओळखले जाते, हे एक बहुमुखी शेंगा आहे जे जगभरातील विविध पाककृतींमध्ये लोकप्रिय आहे. ते केवळ पौष्टिकच नाही तर ते शिजवण्यास देखील खूप सोपे आहेत, विशेषतः कॅन केलेला चणे वापरताना. घरगुती स्वयंपाकी अनेकदा विचारतात की, "कॅन केलेला चणे खोलवर तळता येतात का?" याचे उत्तर जोरदार हो असे आहे! कॅन केलेला चणे खोलवर तळल्याने त्यांची चव आणि पोत वाढते, ज्यामुळे ते सॅलड, स्नॅक्स आणि अगदी मुख्य पदार्थांमध्ये एक स्वादिष्ट भर बनते. या लेखात, आम्ही कॅन केलेला चणे खोलवर तळण्याची प्रक्रिया एक्सप्लोर करू आणि तुम्हाला सुरुवात करण्यासाठी काही टिप्स आणि रेसिपी शेअर करू.
कॅन केलेला चणे का तळावे?
कॅन केलेला चणे आधीच शिजवलेले असतात, म्हणजे ते कॅनमधून बाहेर काढता येतात. तथापि, ते तळल्याने चण्यांना एक छान कुरकुरीतपणा येतो आणि त्यांची नैसर्गिक दाणेदार चव वाढते. कॅन केलेला चणे तळल्यानंतर, ते बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ होतात. पोतातील या विरोधाभासामुळे ते सॅलडमध्ये, चवदार नाश्त्यात किंवा विविध पदार्थांमध्ये चव वाढवण्यासाठी एक उत्तम भर घालतात.
कॅन केलेला हरभरा कसा परतायचा
कॅन केलेला चणे खोलवर तळणे ही एक सोपी प्रक्रिया आहे ज्यासाठी खूप कमी साहित्य आणि उपकरणे लागतात. तुमचे चणे परिपूर्ण तळण्यासाठी येथे एक सोपी चरण-दर-चरण मार्गदर्शक आहे:
पाणी काढून टाका आणि स्वच्छ धुवा: चण्यांचा डबा उघडून सुरुवात करा. त्यातील द्रव काढून टाका आणि जास्त सोडियम आणि कॅनचे अवशेष काढून टाकण्यासाठी थंड पाण्याखाली चणे स्वच्छ धुवा. चांगल्या चव आणि पोतासाठी ही पायरी अत्यंत महत्त्वाची आहे.
चणे वाळवा: धुतल्यानंतर, चणे स्वच्छ किचन टॉवेल किंवा पेपर टॉवेलने पुसून वाळवा. तळताना इच्छित कुरकुरीतपणा मिळविण्यासाठी जास्त ओलावा काढून टाकणे आवश्यक आहे.
मसाला: वाळलेल्या चण्या एका भांड्यात तुमच्या आवडीच्या मसाला घालून मिक्स करा. सामान्य मसालामध्ये ऑलिव्ह ऑइल, मीठ, मिरपूड, लसूण पावडर, मिरची पावडर किंवा जिरे यांचा समावेश होतो. तुमच्या चवीनुसार अधिक मसाले घालण्यास मोकळ्या मनाने.
तळणे: एका फ्राईंग पॅनमध्ये मध्यम-उच्च आचेवर थोडे तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर, मसालेदार चणे एकाच थरात पसरवा. ५-१० मिनिटे, अधूनमधून ढवळत, चणे सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. चणे पॅनमध्ये घालू नका याची काळजी घ्या, कारण यामुळे ते तळण्याऐवजी वाफ येतील.
गाळून घ्या आणि थंड करा: चणे शिजले की, ते पॅनमधून काढा आणि कागदी टॉवेलने झाकलेल्या प्लेटवर ठेवा जेणेकरून जास्त तेल शोषले जाईल. वाढण्यापूर्वी थोडेसे थंड होऊ द्या.
सूचना देणे
तळलेले चणे खाण्याचे अनेक मार्ग आहेत. येथे काही खाण्याच्या सूचना आहेत ज्या तुम्हाला मदत करतील अशी आशा आहे:
नाश्ता म्हणून: कुरकुरीत नाश्ता म्हणून त्यांचा साधा आनंद घ्या किंवा थोडे समुद्री मीठ किंवा तुमचे आवडते मसाला मिसळा.
सॅलड: अतिरिक्त पोत आणि चवीसाठी सॅलडमध्ये तळलेले चणे घाला. ते हिरव्या भाज्या, टोमॅटो, काकडी आणि चटण्यांसोबत चांगले जातात.
टॉपिंग म्हणून: समाधानकारक क्रंच जोडण्यासाठी सूप किंवा धान्याच्या भांड्यांसाठी टॉपिंग म्हणून त्यांचा वापर करा.
बुरिटो किंवा टाकोमध्ये घाला: प्रथिनेयुक्त भरण्यासाठी बुरिटो किंवा टाकोमध्ये तळलेले चणे घाला.
शेवटी
कॅन केलेला चणे खोलवर तळणे हा त्यांची चव आणि पोत वाढवण्याचा एक सोपा आणि चविष्ट मार्ग आहे. फक्त काही चरणांमध्ये, तुम्ही या साध्या शेंगांना कुरकुरीत, स्वादिष्ट पदार्थात रूपांतरित करू शकता जे विविध पदार्थांमध्ये वापरले जाऊ शकते. म्हणून, पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्ही चण्यांचा डबा उघडाल तेव्हा त्यांना आनंददायी स्वयंपाकाच्या अनुभवासाठी खोलवर तळण्याचा विचार करा. नाश्ता म्हणून असो किंवा तुमच्या आवडत्या रेसिपीमध्ये घटक म्हणून, खोलवर तळलेले चणे नक्कीच प्रभावित करतील!
पोस्ट वेळ: फेब्रुवारी-०६-२०२५