डबाबंद अबलोन मशरूम

उत्पादनाचे नाव: डबाबंद अख्खे ॲबलोन मशरूम
तपशील: निव्वळ वजन: ४२५ ग्रॅम, खोलीचे वजन: २०० ग्रॅम, २४ डबे/कार्टन
घटक: अबालोन मशरूम, मीठ, पाणी, सायट्रिक ऍसिड
शेल्फ लाइफ: ३ वर्षे
ब्रँड: “उत्कृष्ट” किंवा OEM
कॅन सिरीज

उत्तर चीनमध्ये मशरूमचे नवीन पीक ऑक्टोबर ते डिसेंबर या काळात, तर दक्षिण चीनमध्ये डिसेंबर ते मार्च या काळात सुरू होते. या काळात, आम्ही ताज्या कच्च्या मालापासून उत्पादन करतो; नवीन पीक वगळता, आम्ही वर्षभर खारवलेल्या मशरूमपासून उत्पादन करू शकतो.
चायनीज व्हाईट मशरूम (Agaricus Bisporus) हे परिपक्व आणि चांगल्या प्रतीच्या कच्च्या मालापासून उत्पादित केले जातात. मशरूम व्यवस्थित धुऊन, ब्लँच करून, उकडून, स्वच्छ करून, वेगवेगळ्या आकारात वेगळे केले जातात किंवा त्यांचे तुकडे व देठ वेगळे केले जातात, आणि नंतर ते खारवलेल्या पाण्यात (ब्राइनमध्ये) पॅक केले जातात. उष्णता उपचाराने (हीट ट्रीटमेंटने) त्यांचे जतन केले जाते.
डबाबंद मशरूमचे वैशिष्ट्य म्हणजे, त्याला कोणताही अप्रिय स्वाद किंवा वास नसतो, ते चावायला घट्ट असते, फार कडक किंवा लगदा झालेले नसते. डबाबंद मशरूम हे उच्च तापमानावर निर्जंतुक केलेले उत्पादन आहे, त्यामुळे ते जास्त काळ टिकते.
आयुष्य ३ वर्षांचे असू शकते.
साठवणुकीची स्थिती : कोरडी आणि हवेशीर साठवणूक, सभोवतालचे तापमान

ते कसे शिजवायचे?

या मशरूमचा आस्वाद घेण्याचा एक सोपा आणि लोकप्रिय मार्ग म्हणजे त्यांना परतून घेणे. सुरुवात म्हणून, अख्खे मशरूम निथळून आणि धुवून घ्या, जेणेकरून त्यातील अतिरिक्त खारे पाणी निघून जाईल. त्यांना कोरडे करा, नंतर इच्छित असल्यास त्यांचे काप करा किंवा चावता येतील असे लहान तुकडे करा. कढईत किंवा पॅनमध्ये तेल गरम करा, त्यात बारीक चिरलेला लसूण आणि आले सुगंध येईपर्यंत परता, नंतर त्यात मशरूम टाका. मशरूमच्या कडांना हलका सोनेरी रंग येईपर्यंत काही मिनिटे मोठ्या आचेवर परतून घ्या. त्यात तुमचे आवडते सॉस—सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस (किंवा शाकाहारी ऑयस्टर सॉस), आणि चिमूटभर साखर—यांसारखे उत्तम पर्याय आहेत, तसेच ढोबळी मिरची किंवा बोक चॉयसारख्या भाज्या घाला. झटपट आणि पौष्टिक जेवणासाठी ही चविष्ट परतून घेतलेली भाजी वाफाळलेल्या भातासोबत वाढा.

अधिक पौष्टिक पर्यायासाठी, त्यांना ब्रेझ करून पहा. मशरूम पटकन धुवून, सुगंधी पदार्थांसोबत परतून घ्या. मग, त्यात व्हेजिटेबल किंवा मशरूम ब्रॉथसारखा चवदार द्रव, रंगासाठी थोडा डार्क सोया सॉस आणि थोडी शाओशिंग वाईन घाला. त्यांना १५-२० मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या. या पद्धतीमुळे मशरूम अत्यंत मऊ होतात आणि ब्रेझिंगच्या द्रवातील सर्व समृद्ध, उमामी चव शोषून घेतात. ते नूडल सूपमध्ये एक स्वादिष्ट घटक, कांजीवर टॉपिंग म्हणून किंवा एक उत्कृष्ट साईड डिश म्हणून वापरता येतात.

तुम्ही त्यांना ग्रिल किंवा पॅन-सीअर देखील करू शकता. मशरूममधील पाणी काढून टाका, त्यांना स्वच्छ धुवा आणि जाडसर काप करा. सोया सॉस, थोडे तेल आणि तुमच्या आवडीच्या हर्ब्सच्या मिश्रणात त्यांना थोडा वेळ मॅरीनेट करा. त्यानंतर, त्यांना गरम पॅनमध्ये ग्रिल करा किंवा सीअर करा, जोपर्यंत ते बाहेरून छान करपून कुरकुरीत होत नाहीत आणि आतून रसरशीत राहत नाहीत. यांचे अप्रतिम "मशरूम स्टेक्स" बनतात किंवा बर्गर आणि सँडविचमध्ये घालण्यासाठी ते एक उत्तम पदार्थ ठरतात.